Un projet pédagogique pour la Saint Patrick
Chaque année, le 17 mars, le monde entier célèbre la Saint-Patrick, fête emblématique de l’Irlande, en hommage à son saint patron. Cette tradition, qui mêle spiritualité et convivialité, est aussi l’occasion de mettre en lumière des projets originaux. À l’Institut Saint-Dominique, les élèves de 1ère STL (Sciences et Technologie de Laboratoire) ont saisi cette opportunité pour allier sciences, créativité et engagement écologique à travers un projet unique : la Bière de Saint-Dominique.
Dans le cadre de leur spécialité Biotechnologies, les élèves ont exploré les processus de fermentation et la culture des levures de bière après une visite enrichissante dans une brasserie artisanale. Cette expérience leur a permis de mieux comprendre les étapes de fabrication d’une bière, depuis le choix des ingrédients jusqu’au suivi des réactions biochimiques qui donnent naissance à cette boisson millénaire.
Mais ce projet ne s’est pas arrêté là ! Pour valoriser leur production, les étudiants de BTS Communication du campus Sup’ Saint-Dominique ont été sollicités pour concevoir une étiquette originale et une affiche publicitaire.
Une démarche écoresponsable
Soucieuse de sensibiliser ses élèves aux enjeux environnementaux, l’équipe enseignante a intégré une dimension écologique à ce projet. Les bouteilles vides pourront être rapportées à l’Institut, avant d’être confiées à la Brasserie La Futée à Saint-Vincent, qui les nettoiera et les remettra en circulation. Une façon concrète de réduire l’empreinte écologique tout en favorisant l’économie circulaire.
Un projet éducatif qui honore la tradition
Tout comme la Saint-Patrick, qui a su évoluer au fil des siècles en conservant ses racines culturelles et spirituelles, la Bière de STDO incarne une transmission de savoirs et un respect des traditions, tout en y apportant une touche de modernité et de responsabilité.
🔔 À noter :
- La vente d’alcool est interdite aux mineurs ainsi qu’aux élèves et étudiants.
- Ce projet s’adresse exclusivement aux parents et personnels de l’établissement.
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
👏 Un grand bravo aux élèves et enseignants impliqués dans cette belle initiative pédagogique !
